De bakker in Ruinen verkoopt tundrabrood, een smakelijk bruinbrood vol zonnebloempitten, sesamzaad, maanzaad, et cetera, want gezond. Zo’n brood is een soort fastfood voor mensen die een paleo-dieet aanhangen. Die eten als een jager-verzamelaar, maar als je het serieus doet, kost de maaltijdbereiding behoorlijk wat tijd. Dus voorverpakt de bakker alvast de zaden. Dan hoef je die tenminste niet in je keukenkastjes te verzamelen. Zo’n tundrabrood is natuurlijk een enorme simplificatie van...